粉丝虾煲

作者： 碧海蓝天-117

用料

• 虾 半斤
• 粉丝 1把
• 小葱 4根
• 姜 2片
• 蒜 3颗
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 白砂糖 少许
• 老抽 1勺

粉丝虾煲的做法步骤

步骤 1

葱花切段

步骤 2

姜蒜切末

步骤 3

虾头洗净加料酒腌制

步骤 4

虾入去虾线加料酒盐少许腌制

步骤 5

锅里放入花生油，油稍稍多一点点加入虾头煎熟

步骤 6

倒入虾继续翻炒几分钟至虾身变红熟透

步骤 7

再加入蒜末姜末继续翻炒

步骤 8

另一边起锅烧水，水开放入粉丝，重点来了要想吃到有嚼劲的粉丝千万不要煮太久，一分钟之内捞出过凉水，记住是过凉水不是泡凉水，这是经验总结，如果用虾头熬的水煮粉丝可能更香

步骤 9

粉丝过凉水后放入翻炒的虾里加入调好的生抽老抽蚝油白糖少许盐，调料可以多调一点放在碗里，根据个人口味加入适量的调料，继续翻炒至水分收干记得用不粘锅，最后倒入砂锅焖几分钟

步骤 10

成品出锅忽略葱花哈

菜谱创建时间：2021-03-18 13:25:05