家乡味道-番薯粉

作者： SuperKelly_

每年出门都会在老家带5斤番薯粉出来 只因家里人人都爱吃😋 没出嫁前，爸爸不在家时，跟妈妈两个人一起简单一餐，常常就是我塌番薯粉，妈妈煮。 结婚后就是一人包揽🧐爸爸偶尔打打下手（就是洗菜切菜🤣） 家的味道总是那么简单美味🥰

用料

• 番薯粉 适量
• 水 适量
• 腊肉 看自己喜欢喽
• 蛋皮 2个蛋
• 荠菜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 2勺
• 料酒 适量

家乡味道-番薯粉的做法步骤

步骤 1

番薯粉加入半勺盐

步骤 2

加入水搅拌糊状（比煎饼果子的糊糊稀一点） 之前会加一颗鸡蛋，但是如果喜欢吃Q感的可以不加蛋试一下。

步骤 3

我喜欢用炒锅，锅周均匀涂抹少许油防粘锅 用不粘锅的话可以试试不放油

步骤 4

小火，中等汤勺两勺慢慢旋转转圈

步骤 5

盖上锅盖转中火，看表面些许透明即可扶住锅盖翻转锅体。

步骤 6

粉皮完美倒扣入锅盖上。

步骤 7

粉皮分开摆放放凉 （不分开摆放会粘在一起）

步骤 8

当当当，妈妈牌腊肉🤩

步骤 9

材料准备就绪，准备开工💪

步骤 10

完成啦

步骤 11

晶莹剔透，确定不来一口？👈

菜谱创建时间：2021-03-18 12:34:54