无黄油 南瓜提子吐司🍞

作者： 小明的同学ya

想吃吐司的时候，发现没有黄油了，于是试了玉米油想不到味道比放黄油的更🉑。 集美们，搞起来啊 ✺◟(*◕ω◕)◞✺

用料

• 高筋面粉 560克
• 贝贝南瓜泥 240克
• 冰牛奶 120克
• 冰鸡蛋液 60克
• 细砂糖 60克
• 盐 3克
• 酵母 6克
• 玉米油 50克
• 提子干 50克

无黄油 南瓜提子吐司🍞的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，趁热压成南瓜泥。 放凉后再把全部材料一起放面包机里搅拌， 和面模式40分钟左右。

步骤 2

出现厚膜就可以了。 然后放去发酵，可以直接放面包机里发酵一小时左右（夏天可以根据情况减短时间） 发酵到1.5倍大小即可。

步骤 3

发酵期间泡发提子干，拿个小碗把提子泡着 （泡20分钟就可以了，泡软放厨房纸吸干多余水份备着）

步骤 4

取出发酵好的面团，平均分成6份。 滚圆松弛10分钟。 （我这个配方是两个土司的量，如果只做一个就材料减半。）

步骤 5

平铺擀开，擀长 力度要轻柔 然后卷起来。（不要太卷紧）

步骤 6

竖着再次擀开，铺上提子干

步骤 7

再次卷起。放进模具里发酵。发酵到模具8分满。（有杏仁片的话，可以喷水散撒点面上，烤出来更好看） 开始预热烤箱150℃ 至少要预热10分钟才能放进去开始烘烤。

步骤 8

150℃ - 160℃烘烤40分钟 （可以根据自己的烤箱再调节温度和时间。） 后20分钟，看到吐司上色就盖上锡纸继续烘烤。 （有盖的就不用盖）

步骤 9

到点就取出，放在烤网上晾到凉透再切。 （不然会粘刀切不好看） 吃不完放在保鲜袋里保存就可以了。٩(๑`н´๑)۶

无黄油 南瓜提子吐司🍞的小贴士

（如果用的是普通南瓜，面团太黏不成型。） 可以适当加5-15克奶粉。

菜谱创建时间：2021-03-18 03:14:59