全麦意式香脆饼，无油低脂快手小食～

作者： 米米chef

气温渐渐回升，露肉肉的季节快要来了，过年期间欠下的债，这不迟早还是要还的~😂 这次分享一道适合减脂期小伙伴的快手小食，无油低脂的全麦意式香脆饼，整个制作过程5分钟都不到，零失误新手厨房上线~~👩🏻‍🍳

用料

• 1、香草味
• 中筋粉 100g
• 全麦粉 60g
• 泡打粉 3g
• 香草膏 2滴
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 20g
• 混合坚果 50g
• 2、抹茶味
• 中筋粉 100g
• 全麦粉 50g
• 抹茶粉 10g
• 泡打粉 3g
• 香草膏 2滴
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 20g
• 混合坚果 50g
• 3、可可味
• 中筋粉 100g
• 全麦粉 50g
• 可可粉 10g
• 泡打粉 3g
• 香草膏 2滴
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 20g
• 混合坚果 50g

全麦意式香脆饼，无油低脂快手小食～的做法步骤

步骤 1

以制作香草口味为例，鸡蛋+蜂蜜+香草膏用蛋抽搅拌均匀，加入泡打粉搅拌。

步骤 2

继续加入过筛好的中筋面粉、全麦粉、泡打粉搅拌均匀。

步骤 3

撒入混合坚果拌匀，果干可以根据自己需求减少或添加分量。

步骤 4

揉成面团，揉到没有干粉即可，整形压扁成2cm左右厚度的长方形面团。

步骤 5

将整形好的长方形面团放入烤箱，上下火180度烘烤20分钟左右，取出放凉。

步骤 6

切成薄片铺入烤盘，放入烤箱再上下火150度复烤20分钟左右，取出放凉即可食用。

步骤 7

不用揉手套膜，不用发酵太省事了！

步骤 8

可以批量做好分成几份打包好放冷冻室，需要吃的时候取出解冻复烤一下就行了，下午茶宵夜不二选择～

全麦意式香脆饼，无油低脂快手小食～的小贴士

如果不担心发胖的可以加黄油进去，因为全麦比较粗糙，口感肯定没有那种黄油曲奇饼干好吃，但我个人很爱这类朴实麦香的食物，扎实的口感大比例的坚果吃起来有点像欧包。

菜谱创建时间：2021-03-18 00:12:41