手指饼干，老人小孩都爱吃。

作者： 月朦胧胧

试过很多方子每次都失败，后来经过筛选做了小改动，变成了0失败。

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 40克
• 白糖（蛋白分次放30克，蛋黄放10克，甜度可以±）

手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤

步骤 1

准备好所有工具，裱花袋忘记拍照了

步骤 2

蛋清蛋黄分离，打蛋清的容器不能有油和水一定注意哦。

步骤 3

蛋黄放10克白糖搅打均匀

步骤 4

打到这样

步骤 5

蛋白打到鱼眼泡时候加第一次糖

步骤 6

变小泡加第二次糖

步骤 7

细腻后加第三次糖

步骤 8

打成尖尖角就可以了，这个时候把烤箱调到上下160度预热

步骤 9

蛋白分三次混入蛋黄，一次混入也可以，不如分次均匀

步骤 10

蛋白蛋黄搅匀后加入面粉快速翻扮均匀

步骤 11

装入裱花袋

步骤 12

上下160度中层20分钟，

菜谱创建时间：2021-03-17 20:50:41