牛肉大葱百财水饺

作者： 番茄公主爱吃番茄

最近特别爱吃葱 （难道是因为葱身价涨了10倍当菜吃了？） so，不小心买多了… （以前家里几乎没没有葱） 想起来冰箱里有块牛肉 一起解决掉 写个菜谱记录下来 PS：以下这些量大概得有70个饺子 我和俩娃三个人一般一顿30个就够了 大家可以整体逐量减

用料

• 牛肉 500克
• 大葱 6根
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 姜 1块，大约30克
• 生抽 2勺
• 耗油 2烧
• 料酒 2勺
• 盐 1勺（同上勺）
• 香油 2勺
• 食用油 30克（2勺）
• 花椒粉 5克
• 五香粉 5克
• 菠菜 1把（100克）
• 面粉（菠菜面用） 200克
• 面粉（白面用） 200克
• 开水 100克

牛肉大葱百财水饺的做法步骤

步骤 1

葱，姜，洋葱，一起搅碎，和植物油一起烧热 以上都是小美操作 肉剁碎

步骤 2

加胡萝卜碎（能先炒一下更好，口感更融合） 生抽，料酒，耗油，盐，香油，花椒粉，五香粉，加入，顺着劲儿搅拌

步骤 3

按照用料比例揉面， 依据菠菜水分可能需要适度加水 用开水是想冷冻一些做烫面蒸饺 大家随意 醒30分钟

步骤 4

绿面擀成片 白面搓成条

步骤 5

裹起来，揉圆

步骤 6

切成小剂子，整形变圆

步骤 7

擀皮儿

步骤 8

包起来，很好看

步骤 9

煮开水 下饺子 浮起来2分钟后出锅

步骤 10

碧绿白玉百财水饺

菜谱创建时间：2021-03-17 19:38:42