除黄油盐外所有材料放入主锅,30秒速度3逐渐增加到6,3分钟揉面
加入黄油盐,4分钟揉面
装密闭容器放冰箱冷藏发酵一个晚上(或28度发酵一个小时)
取出分成两团,擀平卷起来,切块
放已抹黄油椭圆模具内
烤箱放杯开水,40度发酵40分钟,
放烤箱下层,175度烘烤18分钟
出炉趁热刷上已融化黄油
组织细腻,超柔软