自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）

作者： 玙儿鱼儿

用料

• 干猴头菇 5个
• 无盐黄油 70克
• 鸡蛋（45克左右） 1个
• 低筋面粉 140克
• 盐 3克
• 糖粉 40克

自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法步骤

步骤 1

干猴头菇用温水泡发3—4个小时

步骤 2

泡发好的猴头菇清洗干净，直至清出来的是清水，我洗了有7/8次吧！然后挤干水份，挤得越干越好，然后撕成小条

步骤 3

也可以切成小块

步骤 4

烤箱130度我烤了75分钟，注意观察状态，别烤糊了就行

步骤 5

烤好的猴头菇

步骤 6

烤好的猴头菇放破壁机打成粉

步骤 7

做出来就这些，称了下，54克😂

步骤 8

密封保存，我这次做饼干用了一半

步骤 9

低筋面粉，盐，猴头菇粉（我放了27克）放盆里，我还放了一点奶粉，没有可以不放

步骤 10

混合均匀

步骤 11

室温软化的黄油加糖粉

步骤 12

用打蛋器打发到体积膨大发白

步骤 13

鸡蛋打散，蛋液分三次加入黄油里搅打均匀（每次都要搅打均匀再放蛋液哦）

步骤 14

打成这样的状态

步骤 15

把混合好的粉加进去，翻拌成面团

步骤 16

用保鲜袋装起来放冰箱冷藏20分钟

步骤 17

拿出面团，擀成稍厚的片（0.5厘米左右）

步骤 18

用模具按压出形状，没有模具就用瓶盖或者直接用刮板切成小正方形

步骤 19

烤箱170度预热，把饼干放进去，中下层，170度18分钟（根据你做的厚度和大小调整时间哦）

步骤 20

烤好了

步骤 21

😊

步骤 22

鱼🐠

步骤 23

🐘

步骤 24

这是个啥

步骤 25

弟弟的最爱，恐龙

步骤 26

酥脆

步骤 27

好吃😋

步骤 28

合影😅

菜谱创建时间：2021-03-16 20:32:33