成都人最爱的早餐：一碗热腾腾酸辣味的抄手

作者： 水迤逦

抄手，好像是四川人的叫法。南方叫馄饨。不过，抄手与馄饨比，我觉得抄手更豪气十足，因为它皮儿大、肉馅多，吃起来更有劲儿😄 我喜欢抄手，更喜欢自己亲手制作。

用料

• 姜 1片
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 香葱 1小把
• 鸡精 1小勺
• 五花鲜肉 500克

成都人最爱的早餐：一碗热腾腾酸辣味的抄手的做法步骤

步骤 1

一块鲜肉，洗净，剁碎。自己剁的肉馅更好吃且卫生

步骤 2

小葱1把洗净晾干，切碎

步骤 3

剁碎的肉馅➕小葱碎

步骤 4

鸡蛋两个打入盆中

步骤 5

➕一小勺鸡精、盐

步骤 6

顺着一个方向搅拌，尽量搅拌均匀，让蛋清蛋黄与肉馅葱充分融合

步骤 7

准备齐活，开始

步骤 8

一盘完成✅

步骤 9

再来一盘

步骤 10

多余的肉馅包芥菜饺子🥟

成都人最爱的早餐：一碗热腾腾酸辣味的抄手的小贴士

抄手下沸水锅中煮三分钟即可

菜谱创建时间：2021-03-16 18:59:51