减脂必备｜凉拌三丝

作者： 伊路Renee

啊哈，贡献在下厨房的第二个菜谱，其实我也还是只厨房小白~ 【菠菜】真是非常好的一种蔬菜，作为大力水手安利的补铁之神👑外，还富含胡萝卜素，钙，磷，维生素E。中医上讲，菠菜具有养阴补血的功效，适合气血不足，阴虚火旺的人食用，还有缓解眼部疲劳的作用，真的适合定期吃起来~ 🌟吃腻了菠菜炒鸡蛋，菠菜花生米，不妨尝试一下这道【凉拌菠菜木耳胡萝卜】，方子参考了厨友:TT姐美食 🌟爽口酸甜好吃，特别适合在主生发的春天食用~

用料

• 菠菜 一把
• 胡萝卜 2/3根
• 木耳 6-8朵
• 蒜 1瓣
• 醋 3勺
• 酱油 2勺
• 盐 2克
• 糖 5克
• 香油 几滴
• 白芝麻 8克

减脂必备｜凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

🌟焯胡萝卜丝。

步骤 2

🌟这样的菠菜大概9根，主要给厨房小白兔们一个参加

步骤 3

🌟焯菠菜

步骤 4

🌟焯好的蔬菜，木耳可切可不切，菠菜把根部分开就好

步骤 5

🌟灵魂小料: 蒜切碎后，依次加入酱油→醋→盐→糖→香油→白芝麻→一点点水 🌟方子里是参考值，根据个人口味，厨友尽情挥洒吧~

步骤 6

✌🏻️完成。中午两个人全都吃掉了，吃的很开心~

减脂必备｜凉拌三丝的小贴士

1. 焯青菜时，注意时长，煮过了，蔬菜太软口感会降低。 2. 我一般，胡萝卜丝水开20秒出锅，菠菜入沸水15秒（变色）就出锅。其实最保险的是尝着焯。 3. 蔬菜出锅后过一下凉水，然后再空会水，再放入酱汁凉拌，这样口感和颜色都更佳。 4.菠菜焯水后会出去口涩感，所以我会把菠菜放在最后过水处理。

菜谱创建时间：2021-03-16 18:21:50