法式香煎鹅肝

作者： 晴窗儿11

解锁新美食，“法式煎鹅肝”，味道超赞，泡鹅肝的牛奶做奶油蘑菇汤，切下来的吐司边做成“外婆烤布丁”（是叫这名字不[疑问]）[笑脸]。别丢掉，再利用！🐶[笑脸][笑脸][笑脸]

用料

• 鹅肝 一片（买的时候让店家切好片）
• 苹果 1个
• 黄油 10 克
• 蓝莓 5颗
• 面包 1片
• 盐 0.3克
• 黑胡椒 0.3克
• 椰子朗姆酒 10克

法式香煎鹅肝的做法步骤

步骤 1

冷冻的切片鹅肝放入牛奶中，浸泡解冻（半小时左右）可以加入少许海盐和黑胡椒，也可以不加。

步骤 2

不粘锅放黄油，放入吐司片，大火一面煎20秒，取出放入盘中。

步骤 3

放入苹果片煎30秒，放入椰子朗姆酒，肉桂粉，微微收汁。放在煎好的吐司上。

步骤 4

浸泡好的鹅肝放入锅中，大火一面煎40秒，煎的时候撒入盐和黑胡椒。出锅，放在苹果上。

步骤 5

草莓用料理机粉碎成浆，摆盘。

法式香煎鹅肝的小贴士

鹅肝根据自己口味调整煎制时间，但不要煎超过5分钟，我一般不超过两分钟。 忘了拍步骤，大家凑活看。

菜谱创建时间：2021-03-15 19:51:56