超受欢迎的杏仁蛋卷，又酥又脆，只需几步就可搞定

作者： 国民烘焙课堂

记得小时候最喜欢吃的就是那种酥脆的蛋卷，每次家长买回来一些蛋卷都是特别的欢喜，能够高兴半天。 吃起来酥酥脆脆的，追剧的时候当做小零食来吃也是非常不错的选择，关键是我们自己做出来的，可比外面买到的零食健康多了，没有任何添加剂的存在，这款蛋卷的做法非常的简单，就算新手也可以学得会，下面我们就一起来了解一下具体的做法吧。 低油低糖5种口味伴手礼磅蛋糕 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000006359/ 一节课学会当下最流行9款糖果17种口味 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000007992/

用料

• 低筋面粉 40g
• 杏仁粉 25g
• 蛋清 74g
• 糖粉 60g
• 黄油 55g

超受欢迎的杏仁蛋卷，又酥又脆，只需几步就可搞定的做法步骤

步骤 1

加入杏仁粉

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

再加入低筋面粉

步骤 4

一起搅拌均匀

步骤 5

加入融化的黄油

步骤 6

加入蛋清

步骤 7

一起搅拌成面糊，倒入裱花袋子中

步骤 8

烤盘上挤上适量面糊

步骤 9

用勺子摊成椭圆形

步骤 10

烤盘180℃，烘烤8分钟左右

步骤 11

出锅后用竹签快速卷成形就OK啦

步骤 12

现在就已经完成啦

超受欢迎的杏仁蛋卷，又酥又脆，只需几步就可搞定的小贴士

口味延伸方法 巧克力口味杏仁蛋卷：杏仁粉、糖粉、低筋面粉、再加入7g可可粉拌匀，做法同上即可。

菜谱创建时间：2021-03-15 15:22:20