肉松纸杯蛋糕

作者： Love好巧

准备材料到烘焙出炉全程1个小时就够了，是一款非常简单快手的小蛋糕哦！ 如果按七分满放面糊，纸杯可以多备几个，我是做了14个哦！

用料

• 蛋黄糊：
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 50克
• 蛋清糊：
• 蛋清 3个
• 糖 30克
• 白醋或者柠檬汁 几滴
• 肉松 适量

肉松纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

步骤 2

过筛低筋面粉搅拌均匀，放一边备用。

步骤 3

蛋清里放几滴白醋和白糖，高速打发有尖尖即可。

步骤 4

先取出三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌均匀后再倒回剩余蛋白里继续搅拌均匀，这个时候可以提前预热烤箱上下160度。

步骤 5

搅拌好的蛋糊放入裱花袋里。个人觉得不一定要用到裱花袋哦！怎么方便怎么来。

步骤 6

提前准备好纸杯。

步骤 7

依次放入适量面糊轻轻震几下，最好七份满哦！

步骤 8

表面撒上适量肉松。

步骤 9

提前预热好的烤箱上下火160度25分钟左右。

步骤 10

上色太快可以盖锡纸哦！

步骤 11

出炉啦！

步骤 12

七分满膨胀出的高度正正好。

步骤 13

成品。

步骤 14

成品。

步骤 15

成品。

步骤 16

可以放入收纳盒储存哦！两三天没有问题的。

步骤 17

打开一个看看还不错。

步骤 18

孩子超级喜欢😍

菜谱创建时间：2021-03-15 10:57:03