麻酱生蘸茼蒿菜

作者： 顾东不顾西

茼蒿菜降血压养心美肤，营养价值非常高，但是家人不太喜欢它的味道，麻酱蘸食，掩盖了这股气味，增加了芬芳，而且不破坏营养。不开火哦～

用料

• 长杆茼蒿 1把
• 花生酱 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 一点点
• 醋 1勺
• 白糖 1克

麻酱生蘸茼蒿菜的做法步骤

步骤 1

买这种长杆的，挑选鲜嫩的

步骤 2

掐去长杆子（杆子其实也好吃，不过我喜欢更嫩的，食不厌精😋），留下嫩头，洗净，冷开水或净水浸泡，沥干

步骤 3

一大勺花生酱，家里只剩下颗粒的，其实顺滑的更好

步骤 4

2勺生抽1勺醋一点点麻油一克糖，用筷子顺时针搅拌

步骤 5

基本粘稠后，加入一勺冷开水，继续顺时针搅拌，粘稠后再加一勺水～这个步骤可以重复三四次，千万不要一次加很多水。

步骤 6

这里一共四勺水，粘稠程度咸淡程度都正好是我喜欢的

步骤 7

手抓茼蒿菜，蘸一蘸就可以吃了，很豪爽的感觉有么有～～不要生火，没有油烟，尽享美味

菜谱创建时间：2021-03-15 07:18:53