黄瓜切成条,放一勺盐腌半小时。黄瓜软了以后,用清水冲洗,然后将水分捏干。
两片姜,三四班蒜,三四个小米椒,白糖,两勺酱油,四勺醋,香油加入黄瓜中。辣椒油(油加干辣椒烧热后放凉后放入)。
拌匀后放入冰箱冷藏两小时。