土豆切丝、黄瓜拍碎切段、胡萝卜擦丝、紫甘蓝切丝、腐竹泡软、紫洋葱1/3切丝、木耳少许泡发。
热水炒土豆大约10秒钟变色即可。放腐竹煮20秒捞出过凉水备用
将所有的配料放入碗内。放两勺白醋、两勺糖、一勺细辣椒面、一勺粗辣椒面。少许辣鲜露拌匀即可