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豆豉炒牛皮菜(把春天吃进肚子里)的做法

豆豉炒牛皮菜(把春天吃进肚子里)

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作者: 林佩儿
林佩儿
牛皮菜算是春菜吧,我一直不怎么爱吃这个菜,一是觉得口感不好,滑腻腻的感觉,二是吃了这个菜,我容易长疹子。 但是,架不住家里老人喜欢吃这个。

用料

豆豉炒牛皮菜(把春天吃进肚子里)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去菜市场买的,老人自己种的,两块钱一斤,三片叶子就有一斤,想想这个叶子有多大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛皮菜的茎一定要撕一撕,把这个撕掉不要。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛皮菜切一切,需要稍微煮一下,煮的过程可以放一点盐,别放多了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放比较难煮熟的茎,再放叶子,煮一分钟就可以捞出来了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油热放黑豆豉,姜蒜,花椒,炒出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛皮菜倒进去炒几下,试试咸味,黑豆豉本就有咸味,如果咸味不够再考虑放不放盐,起锅放鸡精。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅装盘。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个更近的。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道还是可以。

豆豉炒牛皮菜(把春天吃进肚子里)的小贴士

我不太爱吃这个菜。

菜谱创建时间:2021-03-14 13:39:21
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