比萨蛋挞

作者： 御膳厨房二把刀

外酥里嫩的蛋挞之中包裹着培根、玉米和虾肉，颜色丰富诱人、口感咸香酥脆。拉丝的芝士 ，让蛋挞的口感变得更加绵密和独特。既是蛋挞又是比萨，一下满足两种口味。

用料

• 蛋挞皮 8个
• 培根 2片
• 玉米粒 20克
• 洋葱丁 少许
• 青椒丁 少许
• 大虾 5只
• 马苏里拉芝士 30-40克
• 番茄酱 1勺
• 黑胡椒碎 少许
• 蚝油 1小勺
• 盐 2克

比萨蛋挞的做法步骤

步骤 1

大虾五只去壳去虾线切两厘米左右小段，洋葱、青椒、培根切丁，玉米粒少许，备用。（材料的量不要太多，根据蛋挞的个数来定，以免造成浪费）

步骤 2

把切好的食材全部混合放在一个碗内，加一小勺蚝油，一勺番茄沙司，少许研磨黑胡椒碎，盐一丢丢，拌匀。

步骤 3

把拌好的食材放入解冻好的蛋挞皮里，不要装太满，八九分满，与蛋挞皮的边缘一样高即可。

步骤 4

最上面洒满马苏里拉芝士碎。烤箱230 ℃预热五分钟，上下火180℃放中间层，烤20-25分钟（根据自家烤箱脾气而定，180℃肯定没问题，时间的话，在20分钟以后，多观察蛋挞皮的起酥程度和芝士的融化程度来决定需不需要加长时间）

步骤 5

金光酥脆的比萨蛋挞就完成了。上面的芝士微微金黄的状态是最好的。

菜谱创建时间：2021-03-14 13:09:35