香酥鸡块+溜肉段

作者： 简单记录

用料

• 土豆淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡胸肉 块
• 老抽 勺
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 生抽 勺
• 胡椒粉
• 十三香
• 花椒面
• 胡萝卜 根
• 青椒

香酥鸡块+溜肉段的做法步骤

步骤 1

腌鸡块，提前一晚最好 盐，料酒，姜，蒜，胡椒粉，花椒面，十三香，生抽，少许油，少许水

步骤 2

泡淀粉，提前半小时，沉淀好，多余水倒掉

步骤 3

将淀粉与鸡块搅匀，盆底不挂浆最好

步骤 4

起锅烧油炸至金黄泛红捞出，鸡块就好了，用铁盆盛放散热

步骤 5

将青椒胡萝卜炸好，锅底留少许油，调碗汁：生抽，老抽两滴，少许白糖，少许水。葱姜蒜爆锅，鸡块青椒胡萝卜翻炒，下碗汁翻炒，出锅！

菜谱创建时间：2021-03-14 11:19:44