脆香糖豆

作者： rongxiu1967

用料

• 黄豆 300克
• 白糖 200克
• 水 180克

脆香糖豆的做法步骤

步骤 1

1.挑300克豆子，用水泡6-8个小时。

步骤 2

2.将泡好的豆子放在太阳底下晒。

步骤 3

3.晒到用指甲掐不动就可以，一般1至2天。

步骤 4

4.将豆子用小火炒熟或用烤箱200度、烤十分钟左右，豆发出劈叭声后就可以了。

步骤 5

5.将200克白糖和180克水倒入锅中大火烧开至糖融化，转中小火继续熬糖水。

步骤 6

6.熬至糖水变色、粘绸后倒入凉透的豆子，快速翻炒，使每个豆子都裹上糖。

步骤 7

7.关火后继续翻炒，防止豆子粘连。

菜谱创建时间：2021-03-14 10:46:58