凉拌银耳（咸鲜）

作者： 夜游熊猫侠

用料

• 鲜银耳 1朵
• 黄瓜 1根
• 生抽 2勺
• 食盐 5克
• 香油（橄榄油） 半勺
• 芥末油 小半勺
• 熟芝麻（没有不用放） 适量

凉拌银耳（咸鲜）的做法步骤

步骤 1

将鲜银耳去掉黄色根部，洗净，撕小朵。

步骤 2

烧开水，将小朵银耳焯水30秒，捞出过凉开水。

步骤 3

将黄瓜细丝。

步骤 4

把银耳、黄瓜丝置于一个较大盆中，放入食盐、生抽、香油、芥末油，拌匀。

步骤 5

装盘，开吃。

凉拌银耳（咸鲜）的小贴士

1.鲜银耳口感更软糯些，泡发银耳偏脆，凉调食用都需要焯水。 2喜欢吃辣的可以放入泰椒、青椒等。 3这个是咸鲜口味的凉拌银耳，还可以放糖、放醋凉调糖醋口味的。 4除了黄瓜还可以放红萝卜，我今天没萝卜了，所以没放。也可放香菜。

菜谱创建时间：2021-03-13 23:50:43