家庭版上校鸡块

作者： chrisQ董小仙

小孩子都喜欢KFC的上校鸡块，其实在家做也是非常简单，而且是真的有鸡肉哟。

用料

• 鸡胸 500g
• 土豆 250g
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 姜 2片

家庭版上校鸡块的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块

步骤 2

水开下入锅中

步骤 3

煮至软烂

步骤 4

鸡胸切大块，姜切片，放入德尔玛绞肉机内

步骤 5

将煮熟的土豆和调味料也一同放入绞肉机内，加少许水

步骤 6

德尔玛无线绞肉机有三个套碗，我使用的是最大号，完全可以放下500g鸡胸和250g土豆，容量比较大

步骤 7

短短10几秒，就可以将鸡肉搅打成泥，可以继续加入少量水，搅打上劲，水要少量加入，完全打入肉泥中即可

步骤 8

搅打好的肉泥用保鲜膜包裹好，送入冰箱冰冻3-4小时

步骤 9

建议鸡块稍冻硬就切块，然后把切好的再次冷冻，随吃随拿，炸之前也不用解冻

步骤 10

鸡块炸之前表面裹一层薄薄的淀粉，一定不要厚

步骤 11

油温5成热下入鸡块，炸至金黄捞出

步骤 12

可以准备自己喜欢的蘸酱

步骤 13

美味诱人

步骤 14

满满全是肉

菜谱创建时间：2021-03-13 22:33:58