家常简易叉烧

作者： _我爱吃肉吖

爱吃叉烧，但是外面的太贵！吃不过瘾，自己做花一半的钱吃双倍的肉！😎

用料

• 五花肉 克750
• 蜂蜜 勺2
• 盐 适量
• 生抽 勺2
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 南乳 1块加一勺汁
• 高度白酒 1勺
• 十三香 适量
• 白糖 少许
• 鸡精 一点点

家常简易叉烧的做法步骤

步骤 1

由于没买到南乳、就用红油腐乳，味道也很棒！

步骤 2

梅头肉切成差不多三四指厚备用

步骤 3

将调料依次放入，戴上手套按摩一下。接下来化身容嬷嬷，牙签全身上下来来回回扎，扎完再按摩一会儿。然后放到冰箱保鲜室慢慢吸收，两三小时左右去翻一下身。腌制时间越长越入味，建议过夜，不过我是晚上腌制晚上吃，也很不错。

步骤 4

烤箱180度，烤20分钟后，拿出，蜂蜜均匀刷在肉上。再烤10分钟，就完成一边啦。然后翻面继续20分钟，拿出刷蜂蜜，回锅继续烤5～10分钟。具体看自己的烤箱情况。

步骤 5

就酱紫，黑边是烤焦的，不糊，很脆很香！

步骤 6

最后用腌制肉剩下的酱汁加一点水烧开煮一会儿，可以淋在肉上，味道更浓。

家常简易叉烧的小贴士

肥瘦相间的肉更香哦！ 如果宝们嫌麻烦可以直接买叉烧酱，会更方便，但是偏甜哦。😋

菜谱创建时间：2021-03-13 20:23:26