美丽、低脂、好吃、彩虹蔬菜丸子

作者： 毛豆的奶爸

五颜六色的营养“小炸弹”，能把你喜欢的蔬菜都包裹上，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。 关注我，每天前10名可送（日料配方）（烘焙教程）（食野君料理配方）任选一份。 暗号：我是一只小乖乖

用料

• 木耳 150g
• 胡萝卜 2根
• 菠菜 300g
• 豆芽 200g
• 鸡蛋 2个

美丽、低脂、好吃、彩虹蔬菜丸子的做法步骤

步骤 1

准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。

步骤 2

2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。

步骤 3

锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀盛出，蔬菜馅完成。

步骤 4

给蔬菜馅加入调味

步骤 5

、挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢（我这里用了大概16张馄饨皮）。 、放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。

步骤 6

出锅，开吃

步骤 7

再调个万能蘸料： 生抽半勺+醋1勺+蒜末少许+小米椒粒少许，调匀。

美丽、低脂、好吃、彩虹蔬菜丸子的小贴士

冬天吃肉如山倒，春天减脂如抽丝。在春装换上之前，厨房小白们也能好好胜任的蔬菜丸子，已经给你们准备好了。

菜谱创建时间：2021-03-13 19:45:03