懒人必学，锡纸黑椒焖鸡

作者： 毛豆的奶爸

简单做一道黑胡椒锡纸焖鸡，嫩滑入味又好吃。

用料

• 鸡胸肉 400g
• 金针菇 250g
• 小米辣 一只
• 生抽耗油等 适量

懒人必学，锡纸黑椒焖鸡的做法步骤

步骤 1

400g鸡胸肉切丁，加入半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、4勺清水、1勺淀粉和2勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟。 *让鸡胸肉口感嫩滑的秘诀：清水+油，锁住水分的同时可以使鸡胸肉更鲜嫩。

步骤 2

取铁炒锅（避免用不粘锅，因为干烧会伤涂层），锅内铺上锡纸（哑光面接触食物），将250g金针菇平铺锅底，放上腌制好的鸡胸肉（连上酱汁一起），加入少许黑胡椒，切成圈的小米辣。

步骤 3

盖上盖子，小火加热10-15分钟，出锅前可撒上葱花

步骤 4

黑椒金针菇焖鸡完成

步骤 5

出锅，开吃

步骤 6

有不清楚的一起讨论 关注我，每天前10名可送（日料配方）（烘焙教程）（食野君料理配方）任选一份。 暗号：我是一只小乖乖

懒人必学，锡纸黑椒焖鸡的小贴士

黑椒大概是最配肉类的调味料，冒着热气的酱汁，光闻到都会让浑身的馋虫蠢蠢欲动。鸡胸的处理很简单，腌制后和金针菇一块儿焖煮，只需要等待个十来分钟，就能获得一锅滑嫩入味、肉香扑鼻的硬菜。如果想吃点米饭，直接倒进去锅里去，连碗都不用刷了。

菜谱创建时间：2021-03-13 17:52:39