【清补乌鸡汤】

作者： 糖心糯米糍

这道乌鸡汤加入了沙参、玉竹、山药和杞子几种汤料，不仅营养丰富、清甜可口，还有清补滋润的功效，非常适合日常的养生保健。 #食材功效# 乌鸡：补肝肾，益脾胃，清虚热； 沙参：清热养阴，生津润肺； 玉竹：养心除烦，滋阴润肺，养胃生津； 山药：补脾益气； 杞子：滋阴补肾，清肝明目； 以下菜谱用量适合1～2人量，人多就翻倍用量，喜欢就试试吧～

用料

• 乌鸡 半只（约500克）
• 沙参 20克
• 玉竹 20克
• 淮山 25克
• 杞子 15克
• 水 约1500克
• 姜 约8克
• 盐 适量

【清补乌鸡汤】的做法步骤

步骤 1

准备材料（左起：玉竹、沙参、淮山、杞子）；

步骤 2

乌鸡洗净斩块放入砂锅；（连着鸡皮煲汤会很油但煲出的汤会更香，汤好后再撇去浮油即可。）

步骤 3

加入适量清水和1小块姜；

步骤 4

大火烧开撇去表面浮沫；

步骤 5

加入沙参、玉竹和淮山，烧开后转小火慢煮约1小时；

步骤 6

先撇去浮油；

步骤 7

转中大火煮约5分钟使汤变浓；

步骤 8

加入杞子熄火，盖上盖子焖几分钟即可；

步骤 9

加入适量盐盛出；，

步骤 10

趁热享用吧～喜欢就试试吧～

菜谱创建时间：2021-03-13 13:38:54