㊙️一人食|下饭菜肉末干煸豆角（饭店风味）

作者： 王JUJU

第一次尝试，yysd！干煸豆角是一道很香的菜，一般用油比较多，油多容易熟，油少一定要耐心慢慢干煸，加点肉末干煸豆角非常下饭，很推荐的一道菜 👍干饭！

用料

• 豆角 1大把
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 干辣椒 6个
• 白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 少量
• 鸡精 少量
• 猪肉肉沫（从超市买的肉直接搅成的陷） 一拳大小

㊙️一人食|下饭菜肉末干煸豆角（饭店风味）的做法步骤

步骤 1

首先准备好原食材，将姜片切成姜沫，蒜末，干辣椒切段

步骤 2

豆角洗净掰成段，控干水分或者用厨房纸擦干净水分。

步骤 3

起锅热油，油成5分热，中小火将豆角煸至两面金黄变蔫，直到豆角煸炒熟了为止（豆角多的话可以分两部分煸炒的，让其受热均匀）

步骤 4

煸炒完的豆角盛出先放一边

步骤 5

锅中再次热油，将肉末翻炒成熟

步骤 6

倒入切好的蒜末 姜末 干辣椒翻炒2分钟

步骤 7

接着放入豆角，倒入生抽、蚝油翻炒几下

步骤 8

最后放入少许盐、鸡精 、白芝麻继续翻炒一分钟左右即可出锅！

步骤 9

美味下饭的干煸豆角就做好啦！是不是很简单呢，─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ走你，准备干饭！！

㊙️一人食|下饭菜肉末干煸豆角（饭店风味）的小贴士

Ps：豆角煸炒的时候要炒熟 油少煸豆角的话可以分两部分，有耐心一点。

菜谱创建时间：2021-03-13 13:35:31