血白豆腐

作者： 唯美食知灵魂去处

用料

• 豆腐 一块
• 鸭血 一块
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 一勺
• 葱 一根
• 大葱段 一段
• 糖 1/4勺
• 白胡椒粉 少许

血白豆腐的做法步骤

步骤 1

鸭血，豆腐各一块，切小块。

步骤 2

豆腐切块。

步骤 3

鸭血切块。

步骤 4

分别焯水，晾干水。

步骤 5

起锅放油，放蒜片、大葱段煸香。

步骤 6

放入鸭血切，轻轻翻炒，倒入黄酒去腥。

步骤 7

加红烧酱油，加开水没过鸭血块，盖盖，中火烧3分钟。

步骤 8

加入豆腐块，放白糖，再煮两分钟。水淀粉调匀。

步骤 9

见芡挂上，关火。

步骤 10

烧开，加盐、白胡椒粉，勾芡，撒葱花，装盘。

步骤 11

滑嫩爽口，老少皆宜。

菜谱创建时间：2021-03-13 09:44:31