无糖无油红薯千层蛋糕

作者： 帆布斯基

用料

• 红薯 300克
• 鸡蛋 2个
• 代糖（赤藓糖醇） 20克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 70克
• 杏仁片（装饰用） 适量

无糖无油红薯千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮，切薄片（越薄越好，可以用擦板擦），锅里烧水，水开后将红薯片下锅，中小火煮至水再次沸腾后捞出，此时红薯片为半熟的状态

步骤 2

将鸡蛋，代糖和牛奶混合均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，将煮好的红薯片倒入面糊中，使每片薯片粘上面糊

步骤 3

烤盘铺垫好烘焙油纸，将红薯片一片一片铺在烤盘中

步骤 4

倒入面糊，表面撒上少许杏仁片装饰

步骤 5

烤箱170度预热，将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤40分钟左右

步骤 6

烤好出炉，冷却后脱模，切块开吃！

菜谱创建时间：2021-03-13 07:49:22