柱候酱土豆焖牛腩（家常版）

作者： 桃子姐姐的餐桌

简单好做，不用炒大料，也能在家做出香喷喷的牛腩😍

用料

• 牛腩 400-500克
• 土豆 2个
• 姜 3-4片
• 蒜 3瓣
• 葱段 4-5段
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 柱侯酱 1勺
• 白糖 1/2茶勺

柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤

步骤 1

土豆两个，削皮切块

步骤 2

准备姜片、蒜瓣和葱段 因为家人不爱吃八角桂皮等味道，所以没放

步骤 3

牛腩块用冷水浸泡约半小时 如果时间不够，可缩短浸泡时间，挤干净血水即可 省略了焯水这一步，感觉味道也没问题。步骤我是能省则省😅

步骤 4

酱油一勺，蚝油一勺，柱候酱一勺，料酒一勺，白糖半茶勺，拌成混合酱汁 柱侯酱很多超市有卖，广东人焖鸭、炖牛腩都爱放，比自己调配料省事，而且还很好吃

步骤 5

热锅下油，爆香葱段姜片和蒜瓣

步骤 6

牛腩块入锅翻炒至颜色发白

步骤 7

倒入调好的酱汁，翻炒均匀

步骤 8

加入一碗清水，翻炒均匀

步骤 9

把炒香的牛腩倒进压力锅里

步骤 10

家人喜欢吃软烂，所以选择了豆/蹄筋的档位，压55分钟

步骤 11

牛腩压好后，开锅加入土豆块，再压20分钟 如果喜欢吃番茄牛腩，在这一步把土豆换成番茄块，压10分钟，味道也很好😊

步骤 12

香喷喷的柱侯土豆焖牛腩出锅啦～ 牛腩醇香入味，土豆绵软。用这酱汁拌饭，能吃三大碗😄

菜谱创建时间：2021-03-12 17:54:08