超下饭#皮蛋捣辣椒

作者： Chilli_拾柒

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 3个
• 醋 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 茄子🍆 半个

超下饭#皮蛋捣辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净吸干表面的水，不放油，小火慢慢烘熟，软了就可以按压一下，直到整个辣椒呈虎皮状，可以剥皮了就起锅（家里没有明火灶，不粘锅也可以）

步骤 2

🍆茄子切段蒸熟备用。这道菜原本只有辣椒&皮蛋，但我我加了茄子，个人喜好，可不加

步骤 3

辣椒剥皮，撕成条；茄子撕成条；皮蛋切开

步骤 4

油、蒜末、生抽、醋、少许盐，加入到食材里面

步骤 5

用一次性手套捏碎皮蛋（家里没有捣盅）把所有食材都搅拌匀，神奇的味道就出来啦！卖相很差，但是味道很上头，两碗米饭🍚下肚～

菜谱创建时间：2021-03-12 16:00:08