Q弹鸡胸肉丸

作者： 乔喵喵很幸福

马上到了露腿的季节，要开始刷脂了。所以做了一些鸡胸肉丸，真的比以往做的都Q～

用料

• 鸡胸肉 1000克
• 大蒜 14克
• 水 280克
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 2勺
• 白砂糖 15克
• 泡打粉 8克

Q弹鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成条放入绞肉机放冰箱冷冻半小时；大蒜加料酒加水加白胡椒粉、白砂糖打碎（或者切碎）放入冰箱冷藏半小时；

步骤 2

冷冻好的肉拿出来放入盐和泡打粉打碎，分三次放入调好的水，搅打一分钟上劲；

步骤 3

可以用勺子神器挤出丸子形状；

步骤 4

丸子冷水下锅，浮起来煮5分钟就可以，煮好的丸子全部放入冰水中泡1分钟即可；

步骤 5

两斤鸡胸肉做成满满一大盘丸子；

步骤 6

掰开Q弹；分装好冷冻保存即可；

步骤 7

可以煎煮蒸，炒菜吃～随自己喜好了～

菜谱创建时间：2021-03-12 13:21:31