芦笋炒鸡蛋

作者： li明月

春天来了，我们要开始告别油腻，多吃一些清淡的食物，这样才能更好的过春天。推荐大家吃芦笋，它可是有“蔬菜之王”之称的蔬菜，可见不一般，遇到了记得买一点回家做来吃，搭配一些食材，简单一炒，做出清爽可口的炒芦笋，吃一口芦笋仿佛吃到了春天的味道，特别是想瘦身的朋友，一定别错过芦笋。

用料

• 芦笋 6～7根
• 鸡蛋 3～4个
• 料酒 几滴
• 盐油 适量
• 红萝卜 1小段
• 生抽 1勺
• 蒜米（或葱白） 适量

芦笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料！

步骤 2

芦笋把老的部份用刀把皮销去，清洗干净，斜刀切厚片，红萝卜去皮，切成自己喜欢的模样。

步骤 3

锅内注入清水，大火煮沸。加入几滴油，一勺盐。放入红萝卜和芦笋进行焯水，大约一分钟，捞出。过一下冷水，待用。

步骤 4

鸡蛋，打入碗中，加入适量的盐和几滴料酒，打散。锅热，加入适量的油，油温七八成热后，倒入蛋液煎至凝固后，出锅待用！

步骤 5

锅热倒入适量的油，放入葱白（或蒜米）煸炒出香味，加入焯过水的芦笋和红萝卜快速煸炒约三十秒。

步骤 6

加入生抽，和煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

步骤 7

清爽可口的芦笋炒鸡蛋就做好了😍

步骤 8

出锅，装盘！😊看着色香味俱全的芦笋炒蛋有没馋到你😍有就动手跟着做起来吧😄

步骤 9

上桌，准备享受美味😍😍😍

菜谱创建时间：2021-03-12 01:35:37