青椒鸡胸肉，家常菜，家宴，朋友聚餐，简食，便当菜

作者： awen19841004

儿子开始上衔接班了，所以妈妈有时候接完儿子回家就来不及做饭，这晚饭的任务偶尔就需要我接任啦，咱不能整麻烦的，还要荤素搭配，今天咱整三个菜，这是之一

用料

• 鸡胸肉 1块，大约300克
• 青椒 2个
• 蒸鱼豉油 少许
• 味极鲜 少许
• 淀粉 一勺半
• 老抽 半小匙
• 料酒 少许
• 盐 一小勺

青椒鸡胸肉，家常菜，家宴，朋友聚餐，简食，便当菜的做法步骤

步骤 1

青椒掰成块

步骤 2

鸡胸肉切丁，别太小了

步骤 3

来点淀粉，啥样的淀粉都行，玉米啊、土豆的都行

步骤 4

就这么多，加淀粉是为了肉嫩滑

步骤 5

来点蒸鱼豉油，实在没有就换蚝油也行，但是蚝油要少放

步骤 6

就倒了这么多

步骤 7

搅拌均匀，多抓一会，腌制5分钟以上

步骤 8

3小片姜

步骤 9

锅里放油，一定要锅热了，再放油，这样不沾锅

步骤 10

来几粒花椒和八角

步骤 11

煸出香味

步骤 12

倒入鸡胸肉

步骤 13

翻炒一下

步骤 14

肉颜色变白了

步骤 15

少来点味极鲜

步骤 16

为了颜色好看我又加了一点老抽

步骤 17

这颜色一看比较正了

步骤 18

倒入青椒

步骤 19

放入一点料酒

步骤 20

来一点盐，如果喜欢吃软一点的青椒，可以放一点点水

步骤 21

好啦

步骤 22

出锅

青椒鸡胸肉，家常菜，家宴，朋友聚餐，简食，便当菜的小贴士

肉一定要多抓一下下，为了方便可以提前把菜整理好，第二天直接炒就行

菜谱创建时间：2021-03-11 19:14:27