墨西哥酱面包

作者： 昔大

加上墨西哥酱的圆面包比较好吃，面包上一层脆皮很酥，再加上奥利奥碎或者杏仁片，脆片，葡萄干啥的都好吃

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 45克
• 鸡蛋 50克左右的带壳鸡蛋
• 盐 一丢丢
• 低筋面粉 50克

墨西哥酱面包的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉和盐拌匀加入鸡蛋拌匀加入低粉拌匀，就是所有材料拌匀装裱花袋挤在二次发酵好的面包上，烤好后就会均匀覆盖在面包上

步骤 2

课上学的通用面包方子，用完5斤的金象了，感觉吸水性一般，现在用的日清山茶花面粉，很好用，比王后便宜，水量反正是一点点加，什么方子里的水第一次做都得看情况

墨西哥酱面包的小贴士

经常忘记提前软化黄油，但是做墨西哥酱软化要求也没那么严格，稍微软化过头也没事，所以经常用微波炉的化冻功能很好用

菜谱创建时间：2021-03-11 18:12:09