豆皮切丝
小葱火腿切段
蛋液一定要加水!!加盐!!见之前菜谱
一勺油铺满锅底
转动锅让蛋液摊开在有油的部分
凝固后用铲子切开
加豆皮火腿肠炒出锅气
放三碗水煮两分钟收汁,可以加水淀粉勾芡
关火放小葱,拌匀出锅
出锅