白灼秋葵（详细教程）

作者： 爱吃芒果的白

秋葵的功效与作用：强肾补虚、改善便秘、美容养颜、帮助减脂、有益肠胃、降血糖、抗癌防癌。 禁忌人群：因为秋葵属于寒性食物所以胃肠虚弱者、经常腹泻者、肾病患者要谨慎食用。

用料

• 秋葵 10~16根
• 大蒜 6~8瓣
• 小米辣 1只
• 熟芝麻 适量
• 生抽 3勺
• 蒸鱼豉油 6勺
• 盐 10克
• 花生油 适量

白灼秋葵（详细教程）的做法步骤

步骤 1

把准备好的秋葵冲洗干净，最好用盆泡一会儿，在盆里放点盐泡10分钟后再洗，因为秋葵表面有白色的小绒毛，放盐泡一会儿绒毛一冲就掉了。

步骤 2

准备好小米辣和蒜瓣

步骤 3

把蒜瓣和小米辣切成碎末，同时准备好熟芝麻，备用。

步骤 4

准备一锅水，等水烧开，放入洗好的秋葵，放一小勺盐。煮大约两分钟捞出，别煮时间久了，秋葵会被煮烂！

步骤 5

放凉后，把秋葵根部去掉。

步骤 6

找一个自己喜欢的盘子，整齐的摆好。

步骤 7

把之前准备好的蒜末和小米辣撒上

步骤 8

调个汁儿，放6勺蒸鱼豉油放3勺生抽，喜欢吃蚝油的可以放一点，放蚝油的话，别的调料就少放不然咸哈。

步骤 9

把调好的汁儿均匀的浇在秋葵上

步骤 10

起锅烧油，等油热冒烟即可。

步骤 11

然后把热油浇在秋葵上，滋啦～哈哈

步骤 12

最后撒上芝麻，大功告成😋

白灼秋葵（详细教程）的小贴士

注意⚠️：水开再下秋葵，焯的时间2分钟左右，时间别太长了！

菜谱创建时间：2021-03-11 11:14:07