藤椒鸡

作者： 李小厨做饭啦

用料

• 煮鸡腿:
• 鸡腿 4只
• 八角 2个
• 葱 2根
• 花椒 10粒
• 藤椒汁:
• 小米椒 4个
• 二荆条 2个
• 姜 适量
• 藤椒油 适量
• 凉白开 适量
• 鸡汁 1勺

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，冷水下锅，放入八角，葱节，花椒，姜片，煮熟鸡腿，中途把水面上的浮沫捞出。

步骤 2

鸡腿煮熟后放入凉水中，至鸡腿完全凉透后捞出，去骨撕成小块备用。

步骤 3

调汁: 1.小米椒，二荆条加一勺盐拌匀腌制几分钟。 2.加入藤椒油 3.加入凉白开 4.加入鸡汁 5.加入盐 最后放入撕好的鸡丝，浸泡1个小时就可以食用了。

菜谱创建时间：2021-03-11 10:21:28