奶香柔软的戚风蛋糕

作者： 清风印象

我们知道，戚风蛋糕的特点是细腻柔软。人们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。用这个戚风蛋糕配方制作的蛋糕，在原味戚风的口味上，减少了糖分，又增加了奶香的味道，非常好吃。这是一个八寸圆模的戚风蛋糕。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 30克（加入蛋白中）
• 细砂糖 25克（加入蛋黄中）
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 1/2小勺（2.5cc）

奶香柔软的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

正常戚风蛋糕的制作步骤即可，这里就不再详述了。提前用155度预热烤箱后，155度烤50分钟。

步骤 2

出炉后，在案板上铺上抹布，上下震3-4次，震出热气后，迅速倒扣，晾凉。

步骤 3

冷却至常温后，脱模

步骤 4

表面的样子。

步骤 5

切开后，可以看出，组织结构非常均匀细腻。

菜谱创建时间：2021-03-11 08:43:17