蒜蓉粉丝蒸花甲

作者： 骏秀厨房

说简单也复杂的一道菜

用料

• 粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 蚝油 2勺
• 蒜 10瓣
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺

蒜蓉粉丝蒸花甲的做法步骤

步骤 1

1、花甲侵泡一小时，然后下开锅的水里烫一分钟，待花甲开口后捞出。2、用清水冲洗烫好的花甲，然后剥出花甲肉。3、蒜瓣剁碎后，热锅热油炒蒜沫，直到蒜沫炒到金黄倒入碗中，凉了后加入两勺耗油搅拌均匀做成蒜蓉酱（愿意再放点鲍鱼汁的更好）。4、给花甲肉调味，加入蒜蓉酱，加入生抽两勺，加入白糖一勺，加入淀粉一勺，搅拌均匀。5、泡好的粉丝（提前一个小时泡好，泡的时候剪开），洗好的金针菇铺在泡好的粉丝上面，再放入花甲肉，上锅蒸六分钟左右。

步骤 2

出锅后，撒入小葱，淋一点热油，开搓，下酒。

菜谱创建时间：2021-03-11 08:27:00