蛋清消耗国宴甜品蛋清羊尾临海特产

作者： 顾德猫凝

用料

• 蛋白 4个
• 细砂糖 随意
• 玉米淀粉 20克
• 豆沙 随意

蛋清消耗国宴甜品蛋清羊尾临海特产的做法步骤

步骤 1

豆沙弄成随意大小，没有特别要求，大小差不多就行，外面裹上玉米淀粉，这里的淀粉不是说配料表里的量，额外的撒一下

步骤 2

1.用厨师机或打蛋器打蛋白到硬性发泡，就是提起来是小尖头，盆倒扣不会流下来 2.加入玉米淀粉，用切拌的方法搅拌均匀

步骤 3

1.两个勺子配合，一层蛋白一颗豆沙一层蛋白包好 2.推入油锅

步骤 4

最小火低温油炸，及时反面

步骤 5

滴下油，上面撒白糖，成品趁热吃，凉了很油 我豆沙很甜了就没放白糖

蛋清消耗国宴甜品蛋清羊尾临海特产的小贴士

注意低温油炸 豆沙重可能反面翻不过来，拿筷子抵住 趁热吃，凉了油到怀疑人生

菜谱创建时间：2021-03-10 22:51:48