牛肉萝卜白菜汤

作者： Doris.芙

一直很喜欢牛肉萝卜汤，有一次去饭馆喝到这种加了白菜的，发现味道也很不错啊！于是我就自己回家尝试着做了，炖出来的汤很清澈而且带着萝卜和白菜的香甜，非常清爽，很适合夏天喝哦~

用料

• 牛肉
• 白萝卜
• 白菜
• 生姜
• 料酒
• 大蒜
• 盐

牛肉萝卜白菜汤的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水入锅，下生姜料酒，水开后撇去血沫转小火半个小时。

步骤 2

白萝卜去皮切块入锅，大火炖开转小火半个小时。

步骤 3

白菜把叶子和帮分开，先将白菜帮掰成小块入锅大火炖开转小火十分钟。

步骤 4

出锅之前将白菜叶和大蒜入锅，炖开后加适量盐即可。

牛肉萝卜白菜汤的小贴士

1. 牛肉需冷水入锅，而且血沫一定要撇干净，否则影响汤的澄清度。 2. 牛肉需用小火才能炖烂，不要图快用大火，那样子后果很~严~重！！！一定要快的话可加茶叶~ 2. 白菜叶炖久了颜色不好看，出锅之前加就可以了。 3. 大蒜可加可不加。 4. 最后只需要加盐就可以了，喝的就是它的清甜啊！

菜谱创建时间：2012-09-16 22:08:18