葱油腰花

作者： LL-Lina

用料

• 猪腰子 三个
• 莴笋 半根
• 小米椒 若干个
• 葱 一大把
• 红油 两大勺
• 生抽 5勺
• 豉油 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 麻油 2勺
• 花椒粉 2勺
• 胡椒粉 2克
• 啤酒 一罐
• 淀粉 2勺
• 姜 2片
• 醋 少许

葱油腰花的做法步骤

步骤 1

腰子切腰花

步骤 2

洗到水清，放入淀粉、盐、啤酒，抓匀腌制15分钟

步骤 3

莴笋刨丝，放盐腌制15分钟，挤出生水备用

步骤 4

调味汁。生抽、豉油、醋，香油、花椒油、红油，花椒粉、胡椒粉、鸡精、糖。调匀备用

步骤 5

腌好的腰花洗至水清，放入淀粉拌匀

步骤 6

烧开一锅水，放入姜片和大葱，煮开。放入腰花，十秒捞出

步骤 7

腰花铺在莴笋丝上，淋入调味汁。码上葱花、花椒粉

步骤 8

烧热油，煸香小米椒圈，热油倒在葱花上

菜谱创建时间：2021-03-10 19:39:09