🌈韭菜鸡蛋打卤面

作者： 波小厨-

吃货的故事太多了 永远讲不完——— 但…… 最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～

用料

• 爱心💖 1颗
• 韭菜 250g
• 鸡蛋 3个
• 豆瓣酱 120g
• 食用油 适量
• 面条 150g
• 黄瓜丝 可有可无
• 胡萝卜丝 可有可无

🌈韭菜鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，韭菜切末、鸡蛋打散、豆瓣酱有点干我加了一些水稀释一下～

步骤 2

补充一下 酱我选的是宝泉岭豆瓣酱（作为一个北方人只吃得习惯自家产的大酱），没有这个酱的可以选择用其他黄豆豆瓣酱代替，注意是黄豆豆瓣酱不是那种辣油的豆瓣酱～

步骤 3

中火起锅，加入适量的油，油温升高以后加入鸡蛋液，用筷子顺着一个方向搅拌至鸡蛋成型～

步骤 4

转小火 加入豆瓣酱后再加入少许水翻炒均匀后烧至冒泡～

步骤 5

加入韭菜翻炒吧～

步骤 6

韭菜炒至断生后出锅～

步骤 7

韭菜鸡蛋酱卤做好啦！色泽超级诱人😍 以上酱卤两人吃足矣～

步骤 8

另起锅烧水煮面条～

步骤 9

煮好的面条过一水（温水），很多人都说过冷水劲道，为什么我会感觉有点硬，个人喜好吧！自人认为过温水好吃些～

步骤 10

配上自己喜欢的蔬菜只要是蔬菜我是都喜欢的😄 OK成品来了😋 你xio废啦吗？

菜谱创建时间：2021-03-10 19:27:42