干炒金蒜猪手

作者： 黄飞红

用料

• 猪手 1个约200克
• 大葱/大蒜碎 10克/30克
• 小米锅巴 5片
• 黄飞红香脆椒 80克
• 姜片/辣椒油 各5克
• 盐/白糖/鸡精/青豆 各3克

干炒金蒜猪手的做法步骤

步骤 1

猪手处理干净，切成相同规格块，过水在锅中卤熟捞出放凉。

步骤 2

把蒜碎炸到金黄色，再把猪手放入七成油温中炸到金黄色。

步骤 3

锅中爆香姜片、小葱、蒜，加入黄飞红香脆椒等辅料炒制装盘。

菜谱创建时间：2021-03-10 15:25:43