血鸭

作者： 麋鹿的小仙

作为地道的广州人，对美食的追求是不限地域限制的，想吃随时做，幸福来敲门！

用料

• 鸭血 1碗
• 蒜 4块
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 青椒 2个
• 盐 3克
• 蚝油 2勺
• 白酒 2勺
• 小米椒 2个
• 鸭 半只
• 大蒜 1条

血鸭的做法步骤

步骤 1

菜单上的配料先准备好，然后切成这样哦。

步骤 2

鸭血不可以凝固，我是直接在市场买的，比较方便。

步骤 3

先下花生油，热锅后放入盐，再放洗干净切块后的鸭肉，翻炒一会儿。

步骤 4

放入大蒜，蒜头，姜片，蚝油，老抽继续翻炒一会儿。

步骤 5

再放点淀粉勾芡，收一下汁，这时候已经可以成为一道酱香鸭啦，不过我们的任务还没完成呢。

步骤 6

隔着屏幕，也能闻到香喷喷的味道。

步骤 7

再放入辣椒，小米辣🌶️，喜欢辣的，放多点小米辣，口感更赞哦

步骤 8

鸭血分3到4次慢慢加入，不要一次性倒进去，再慢慢翻炒，焖2分钟，就可以出锅啦。

步骤 9

不能说有地道，只能说，真的非常好吃😋。

菜谱创建时间：2021-03-09 20:54:44