腌黄瓜

作者： 臻小灶

黄瓜这样腌好吃又下饭

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 花椒 10粒
• 酱油 80克
• 香醋 40克
• 白糖 30克
• 油 15克
• 小米椒 3个
• 干辣椒 适量

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

黄瓜破开去瓤，大蒜切片姜，切片

步骤 3

黄瓜加入少许盐拌均匀腌制半个小时

步骤 4

清水冲去盐份

步骤 5

碗中加入生抽，白糖，香醋，蒜片，小米椒，姜片，锅中加入少许食用油炒香花椒，干辣椒倒入碗中搅拌均匀即可

步骤 6

黄瓜攥干水份，把调好的汁倒入碗中蒙上保鲜膜冷藏三个小时

步骤 7

装盘即可食用

腌黄瓜的小贴士

黄瓜选择顶花绿瓤的口感好，黄瓜芯要去掉，腌制好后冲淡盐份并把水份攥干

菜谱创建时间：2021-03-09 19:57:29