用不完的炼乳还可以做饼干

作者： 柚子茶U

炼乳一大罐，做完炼乳巧克力再继续做酥饼， 口感偏脆硬

用料

• 无盐黄油 80克
• 盐 一小撮
• 糖粉 40克
• 炼乳 30克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 2/3小匙

用不完的炼乳还可以做饼干的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉一起倒入搅拌碗中，混合均匀后过筛备用

步骤 2

将黄油打发成奶油状： 室温软化后的黄油倒入搅拌碗中，加入一小撮盐，用打蛋器打成奶油状 打发到位的黄油是提起打蛋器能拉出柔和的尖角

步骤 3

分3次加入糖粉，充分搅拌，使黄油中裹入空气

步骤 4

分多次加入炼乳，搅拌均匀

步骤 5

将过筛好的粉类加入步骤四中，用刮刀切拌，再用手揉成面团

步骤 6

面团装入保鲜袋，用手轻轻按压平整，放入冰箱冷藏饧一晚

步骤 7

面团从冰箱取出，在常温下回温软化，擀成3mm厚面片

步骤 8

用自己喜欢的模具按压造型

步骤 9

将酥饼放入预热至170度的烤箱中，热风模式，烘烤15分钟，过程中注意观察其颜色变化，烤好后及时取出，放在冷却架上冷却

步骤 10

可爱的小🐰

菜谱创建时间：2021-03-09 19:43:26