红烧炸鱼块

作者： 那时雪飘

平时拿着鱼真的不知道怎么吃，每次老妈要给我拿鱼来的时候都是放冰箱N久，自从get到这个方法后，这成了饭桌上的美味。

用料

• 鱼块 适量
• 姜 2－3片
• 面粉 适量
• 生抽 1－2勺
• 盐 适量
• 蒜苗 2根
• 红辣椒 2－3个
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 半勺
• 十三香 半勺

红烧炸鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块用盐，生抽和十三香腌制一会后裹上面粉开炸，前面图片忘记拍了。

步骤 2

炸成这种金黄金黄，脆脆的，鱼块要剁成小块一点入味一些。

步骤 3

姜切丝，红辣椒切碎，蒜苗切段。

步骤 4

热锅放油，加入姜丝，蒜，豆瓣酱和黄豆酱，炒香。

步骤 5

加入辣椒继续炒香，然后放水煮开。

步骤 6

加入鱼块一起煮，然后加入适量生抽和蚝油。

步骤 7

最后加上蒜叶，收干水分装盘。 最后上蒸锅上水开后蒸10分钟左右。

步骤 8

最后蒸这一步不能少，这样鱼块更入味且不容易上火。

菜谱创建时间：2021-03-09 17:04:35