富得流油炒饭

作者： 立方-

自己取了个洋气又骚气的名，其实就是海鸭蛋炒饭😂简单、好上手、又香～

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 海鸭蛋 2个
• 胡萝卜、黄瓜 半根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

富得流油炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜切丁。 海鸭蛋剥壳，用叉子碾碎。（个人惊艳，用叉子比较好碾碎） 鸡蛋加少许盐打散

步骤 2

锅内加少许油，下蛋液翻炒。炒一会后下碾碎的海鸭蛋小火炒出香味（这个过程适合小火慢炒，把海鸭蛋的香味炒出来，炒到一定程度会出少许油），差不多了就把胡萝卜倒进去一同翻炒，胡萝卜炒到7、8分熟了，就可以放米饭下去炒，米饭结块的话，用锅铲压散开来。加少许蚝油，一丢丢生抽、一丢丢鸡精调味调色。（生抽不要加太多，因为海鸭蛋是咸的哈！），翻炒均匀最后加入黄瓜丁翻炒一下即可出锅啦～

富得流油炒饭的小贴士

建议用不会粘的锅炒哦，全程中小火比较合适，慢工出细活嘛～海鸭蛋要碾碎一点才能和米饭更好结合在一起，吃起来沙沙的口感会很香！没碾碎不均匀的话有的吃到整块海鸭蛋会很咸哦～

菜谱创建时间：2021-03-09 15:10:03